Receita de Bolo de Água

Em dias de inverno, beber um chá acompanhado de uma fatia de bolo caseiro à lareira dá-nos uma sensação de conforto ímpar. Fica, em seguida, a sugestão de uma receita económica dos alunos do 1.º ano de escolaridade da Sala de Estudo.

Ingredientes:

6 ovos;

8 colheres de sopa de água;

3 colheres de sopa de azeite;

380g de açúcar;

250g de farinha;

1 colher de sopa de fermento em pó;

Modo de Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC;
2. Untar uma forma de chaminé com manteiga, polvilhar e reservar;

3. Começar por separar as gemas das claras;

4. Bater as claras em castelo firme e reservar;

5. Noutra taça bater as gemas juntamente com a água;

6. Adicionar o açúcar e o azeite e voltar a bater muito bem;

7. Juntar a farinha juntamente com o fermento e envolver até estar bem misturado;

8. Ir acrescentando colheradas das claras em castelo e mexer com cuidado de baixo para cima, sem bater;

9. Quando a mistura estiver homogénea e fofa, colocar na forma e levar ao forno cerca de 35-40 minutos;

10. Verificar a cozedura com um palito, retirar e desenformar.

Prof. José Castro